Dieta ketogenna to dieta bogatotłuszczowa i bardzo niskowęglowodanowa. Dzięki takiemu rozłożeniu składników odżywczych w organizmie dochodzi do ketogenezy, czyli powstawania ciał ketonowych. Są one źródłem energii w zastępstwie glukozy. Mechanizm ten wykorzystywany jest w leczeniu, przede wszystkim padaczek lekoopornych. Trwają badania dotyczące możliwości prowadzenia jej w innych chorobach (np.onkologicznych, otyłości czy cukrzycy typu 2), jak na razie bez wyraźnych wskazań. 

 

 Wybrane choroby neurologiczne i wrodzone wady metabolizmu to jak na razie jedyne regulowane zaleceniami grupy schorzeń, w których wykorzystawane jest lecznicze działanie diety ketogennej. I dokładnie chodzi o leczenie, a nie tylko wspieranie terapii. Dieta powinna być przepisywana przez lekarza i prowadzona przy współudziale doświadczonego dietetyka. Międzynarodowe zalecenia opisują wskazania i przeciwwskazania stosowania diety ketogennej, wskazują na powikłania, systematyzują badania konieczne do wykonania przed wprowadzeniem i w trakcie prowadzenia diety, szczegółowo opisują rodzaje diet bogatotłuszczowych oraz tryb ich prowadzenia. 

 

 Wszystkie te zagadnienia, łącznie z praktycznym wykorzystaniem diety ketogennej, będą poruszone podczas szkolenia.

Organizator zapewnia drobny poczęstunek podczas przerw: kawa, herbata, woda, ciasteczka, owoce, warzywa oraz degustacja produktów od partnerów m.in. Primavika.