Podczas dyskusji omówiono szczegółowo  rolę dietetyka w systemie ochrony zdrowia, zarówno w aspekcie profilaktyki, jak i leczenia szeregu schorzeń cywilizacyjnych. Szczególnie podkreślono istniejące zagrożenia dla pacjenta, które wynikają z braku możliwości szybkiej weryfikacji kwalifikacji osób zajmujących się poradnictwem dietetycznym. Podjęto również temat szansy walki z wieloma problemami zdrowotnymi społeczeństwa, w tym z rosnącym na znaczeniu problemem otyłości, poprzez zwiększenie dostępu społeczeństwa do dietetyka, który obecnie jest ograniczony z powodu braku refundacji jego usług.