Specjalista z zakresu technologii mleczarskiej oraz bezpieczeństwa zdrowotnego żywności.

Doświadczony dydaktyk, aktualnie realizuje wykłady z przedmiotów: Bezpieczeństwo zdrowotne żywności, Współczesne trendy w technologii mleczarskiej, Współczesne trendy w technologii bioproduktów (studia magisterskie), Technologia mleczarska – zagadnienia wybrane (studia doktoranckie) oraz Dodatki funkcjonalne do żywności (Makrokierunek – Wydział Bioinżynierii Zwierząt). D

orobek naukowy (publikowany w większości w czasopismach medycznych) dotyczy głównie prozdrowotnych właściwości tłuszczu mlekowego oraz zagrożeń zdrowotnych wynikających z konsumpcji tłuszczów roślinnych.